Какао-порошок алкализованный Германия, (TULIP 470), 100 гр.

Главное отличие от обычного какао-порошка - это нейтральная кислотность.
-Цвет, вкус и аромат какао становится более насыщенным, мягким и интересным.

-Он лучше растворяется в воде и смешивается с другими ингредиентами.

-Этот порошок более сыпучий, рассыпчатый.Из него можно изготавливать практически все кондитерские изделия и даже шоколадные подтеки на торте.

-Алкализованный порошок устойчив к высоким температурам; в изделиях цвет и аромат остаются насыщенными. И благодаря этому, дозировка порошка

снижается. Его кладут в блюда в меньших количествах, чем обычное какао.

-Для приготовления напитка этот порошок и варить не нужно. Он легко растворится в воде. За это он многими технологами назван «быстрорастворимый».

В напитках и растворах не дает осадок.