Ксантановая камедь Panda, 50 г

Ксантановая камедь - природный полисахарид, используемый в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора как пищевая добавка E415.
Главное свойство добавки E415 - увеличение вязкости жидкости при добавлении вещества в очень малом количестве (обычно меньше 1%).

В отличие от других загустителей, ксантановая камедь обладает стабильными свойствами в очень широком диапазоне температур (от -18 ºС до 120 ºС) и кислотности (от 2 до 12 pH)